Priprava:

1. Rostbif operite, posušite, ga premažite z olivnim oljem, poprom in pustite stati na sobni temperaturi pol ure.
2.  Ponev dobro segrejte, vanjo dodajte posoljeno meso in ga pražite na vsaki strani 3 - 5 minut.
3. Meso odstavite in pustite stati 10 minut, da se poleže.
4. Vmes operite rukolo, jo pokapajte z olivnim oljem, dodajte sol, poper in drobno narezano rdečo papriko.
5. Rostbif narežite na tanke rezine, vmes dodajte na rezine narezan parmezan in postrezite na rukoli.

Poletna pijača v velikemu vrču, pisanost kozarčkov za barvitost mize in čudoviti krožniki na katerih počiva slasten kralj žara. To je pojedina, ki jo pripravljamo hitro, a uživamo počasi!